home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The World of Computer Software / The World of Computer Software.iso / rec1000.zip / REC994 < prev    next >
Text File  |  1993-01-25  |  1KB  |  41 lines
  1. Digest: #117
  2. Date: 19 Apr 91 04:58:51 GMT
  3. From: andrea@mace.princeton.edu (Andrea Bertozzi)
  4. Subject: OVO-LACTO: Basic Cookie Dough
  5.  
  6.  
  7. gerardo@wpi.WPI.EDU (Gerardo Leute) writes:
  8.  
  9. >I'm looking for a basic dough which can be supplemented with M&M's,
  10. >chocolate chips, or made into sugar cookies (add sugar, right?)
  11.  
  12. basic cookie dough:
  13.  
  14. 1-1.5 c sugar (brown is good too)
  15. 2 sticks butter or margarine
  16. 2 eggs
  17. 1 tsp vanilla
  18. 2 cups flour
  19. 1.5 Tbsp baking powder
  20. 1/2 tsp. salt
  21.  
  22. Cream butter and sugar.  Add eggs and vanilla and stir well, add rest
  23. of ingredients (sifted if they are lumpy).  Mix well, and add chips,
  24. M&Ms, nuts, what ever.  drop by teaspoon onto ungreased cookie sheet
  25. and bake at 350F for approx. 10 min.
  26.  
  27. Substitutions:
  28.  
  29. Peanut butter:  Substitute 1/2 c. peanut butter for 1 of the butter
  30. sticks.  Brown sugar is good with this one instead of the white sugar.
  31.  
  32. Oatmeal:substitute 3c rolled oats for one of the cups of flour.  I use.
  33. replace part of the sugar (1/2 cup) with molasses and omit one of the
  34. eggs.  (also try peanut butter oatmeal---a great combo!!)
  35.  
  36. whole wheat flour : substitute one for one with with white flour.
  37.  
  38. ENJOY!!
  39.  
  40.  
  41.